Cocinado en progreso...

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  Tataki de salmón marinado, alga wakame y soja
  
  

  Focaccia casera de nuez, pesto, pasas y queso burrata
  
  

  Croquetas de rabo de toro, cous cous y especias
  
  

  Patatas bravas de La Xef con “all i oli “ de ajo negro
  
  

  “Falso” risotto de setas y trufa
  
  

  Taco de corvina en tempura con salsa de curry mango
  
  

  Carrillada ibérica a baja temperatura , crema de patata y trufa
  
  

  Crema de chocolate blanco , piña, mango y sorbete de lulo colombiano

  
  

  
  

  31,5€ por persona (mesa completa) bebidas no incluidas

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  Queso scamorza, tomates secos y rúcula

  
  

  Queso de cabra, cebolla roja, lechuga y tomate

  
  

  Crema de boletus y foie

  
  

  100% Ternera    *Patatas fritas incluidas

  
  

  
  

  
  

  16 € - 17 € - 18 € respectivamente.

• Aceitunas Kalamata marinadas

  Pan con alioli de ajo negro

  Ensalada de queso de cabra, frutos secos, miel y mostaza

  Ceviche de corvina, leche de tigre y plátano macho

  Carpaccio de gambas con emulsión de aguacate y uvas

  Sashimi de salmón marinado, alga wakame y soja

  Picadito de solomillo picante marinado en Rocoto

  Focaccia casera de nuez, pesto, pasas y queso burrata

  Erizos gratinados y huevas de trucha ( 2und.)

  Coquitas de sardina, manzana y foie caramelizado (2und.)

  Croquetas de boletus y trufa ( 4und.)

  Croquetas de rabo de toro, cous cous y especias ( 4und.)

  Buñuelos de boniato con toques de pato ( 4und.)

  Piadina de queso de cabra, fruta de temporada y nueces

  Piadina de lacón y mozzarella

  Berenjenas en tempura con miel y salsa New Age

  Patatas bravas al estilo de la Xef

  “Falso” risotto de setas y trufa

  Tacos de corvina en tempura con salsa de curry mango

  Canelón gratinado de bacalao con salsa huancaína

  Mini hamburguesas, crema de boletus y foie

  Carrillada ibérica, crema de patata y trufa

  Pluma ibérica con ajipanca y boniato frito

  Albóndigas de cordero y curry Thai suave

  
  

  
  

  El precio de cada plato es entre 7 € - 12 € . Recomendamos 5 platos + 1 postre por pareja.

• Crema de chocolate blanco con sirope de mango, Piña natural y sorbete

  7€

• Tarta de queso de la Xef

  7€

• Crumbel de Almendras con Arándanos, manzana y helado de crema de orujo

  7€

• Brownie & helado de vainilla

  7€

Débil   Medio   Fuerte
**Si te apetece otro coctel, ¡Pregúntanos!

• Mexican Pirate

  Tequila J.Cuervo, mango picante y lima

  8 €

• Wasabi Mug

  Vodka Grey Goose , wasabi y jengibre 

  9 €

• Pisco de la Terreta

  Pisco Peruano, lima y Níspero  

  
  

  
  

  8,5 €

• G de Giuli

  Roku Gin, Midori, Infusión casera de frutos rojos 

  
  

  
  

  9,5 €

• Maguey

  Mezcal, vermut, sirope casero de fresa, naranja y lima

  
  

  
  

  8,5 €

• Agave Lab

  Tequila, cordial de cilantro y lima, coco y piña 

  
  

  9

• Sunset Mojito

  Nuestra versión mejorada del mojito con toque secreto 

  8

• Caña Estrella Damm 33cl

  2,2€

• Caña Turia Marzen 33cl

  3,4 €

• Tercio Ambar 0,0 Tostada

  3 €

• Mediterranean Lager

  Nunca falla. Fresca y equilibrada. 5%

  4 €

• India Pale Ale

  Una IPA con espíritu mediterráneo.6,5%

  5 €

• Artesana del mes

  Pregúntanos por ella

  5 €