Cocinado en progreso...

• Tataki de salmón marinado, alga wakame y soja 

  Croquetas de rabo de toro, cous cous y especias 

  Focaccia casera de nuez, pesto, pasas y queso burrata 

  Patatas bravas de La Xef con “all i oli “ de ajo negro 

  “Falso” risotto de setas y trufa 

  Taco de corvina en tempura con salsa de curry mango 

  Carrillada ibérica a baja temperatura , crema de patata y trufa 

  Crema de chocolate blanco , piña, mango y sorbete de lulo colombiano 

  
  

  35€ por persona (mesa completa) bebidas no incluidas

• Aceitunas Kalamata marinadas 
Pan con alioli de ajo negro  
Ensalada de queso de cabra, frutos secos, miel y mostaza 
Ceviche de corvina, leche de tigre y plátano macho
Carpaccio de gambas con emulsión de aguacate y uvas
 Sashimi de salmón marinado, alga wakame y soja
Picadito de solomillo picante marinado en Rocoto 
 Focaccia casera de nuez, pesto, pasas y queso burrata 
 Erizos gratinados y huevas de trucha ( 2und.) 
 Coquitas de sardina, manzana y foie caramelizado (2und.) 
 Croquetas de boletus y trufa ( 4und.)
  Croquetas de rabo de toro, cous cous y especias ( 4und.) 
 Buñuelos de boniato con toques de pato ( 4und. ) 
 Berenjenas en tempura con miel y salsa New Age 
 Patatas bravas al estilo de la Xef  
“Falso” risotto de setas y trufa
  Tacos de corvina en tempura con salsa de curry mango
 Canelón gratinado de bacalao con salsa huancaína 
 Mini hamburguesas, crema de boletus y foie  
Carrillada ibérica, crema de patata y trufa  
Pluma ibérica con ajipanca y boniato frito 
 Albóndigas de cordero y curry Thai suave

  El precio de cada plato es entre 8 € - 15 € . Recomendamos 5 platos + 1 postre por pareja.

• Crema de chocolate blanco con sirope de mango, Piña natural y sorbete

  7€

• Tarta de queso de la Xef

  7€

• Bizcocho de manzana , compota y helado de cuatro especias

  8€

• Coulant de chocolate recién horneado con helado de fondillón

  9€

Débil   Medio   Fuerte**Si te apetece otro coctel, ¡Pregúntanos!

• Mexican Pirate

  Tequila J.Cuervo, mango picante y lima

  8 €

• Wasabi Mug

  Vodka Grey Goose , wasabi y jengibre 

  9 €

• Pisco de la Terreta

  Pisco Peruano, lima y Níspero  

  8,5 €

• G de Giuli

  Roku Gin, Midori, Infusión casera de frutos rojos 

  9,5 €

• Maguey

  Mezcal, vermut, sirope casero de fresa, naranja y lima

  8,5 €

• Sunset Mojito

  Nuestra versión mejorada del mojito con toque secreto 

  8

• Caña Estrella Damm 33cl

  2,2€

• Caña Turia Marzen 33cl

  3,4 €

• Tercio Damm 0,0 Tostada

  3 €

• Mediterranean Lager

  Nunca falla. Fresca y equilibrada. 5%

  4 €

• India Pale Ale

  Una IPA con espíritu mediterráneo.6,5%

  5 €